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[深度]洗牌前夜 壹串通首度揭秘廚電品牌9大增長邏輯(中)

壹串通      2018-10-17

上期推文我們揭秘廚電品牌9大增長邏輯(上)之前面3大增長邏輯點,這期我們繼續揭秘:


增長邏輯四:傳統產品(煙、灶)的客單提升,產品技術、產品概念力的創新成為重要支撐升的7大關鍵要素


新增住房增速放緩,這是廚電行業面臨的一大挑戰。大量房屋裝修都來自二手房的裝修,今年以來,包括三線城市在內,也存在同樣的問題,在未來更長時間內人口紅利會慢慢降低。

總體來看,受房地產市場等因素影響,在這樣的大環境下,廚電企業需要積極應對,一方面加大新興品類的拓展力度,進一步收割普及型紅利;

另一方面需要升級技術和產品,進一步激發用戶的煥新需求,增量市場和存量市場,兩手都要硬、兩手都要抓。本質上,既看客單提升,擴充品類;也看單品,撬動存量市場。

從這個意義而言,廚電行業回歸單品類競爭。面對存量市場,大家都有裝修的經驗,存量的時候不一定會成套購買,基本是單品類購買,廚電品牌競爭則以單品類競爭為主。加快新品推出的速度構成了一二線廚電廠家的核心動作。


典型特征:顏值即正義是前提,智能化、物聯網化、人工智能化是廚電新技術的主要代表。


壹串通則對當前廚電品牌各個品類暢銷機型進行了系統性研究,關鍵發現:吸油煙機開發方向為大排風量、大風壓、搭載智能,在AWE展會上參展廚電品牌大吸力、大屏、智能互聯的煙機產品大行其道也驗證了此觀點;

燃氣灶開發方向為安全性能、大火力、高能效,典型產品為海爾防干燒,眾多廚電品牌紛紛推出了相似的防干燒灶具產品;電熱開發方向為液晶顯示、智能、速熱;燃熱開發方向為磁化凈水、智能恒溫、零冷水。


正是這些產品技術、產品概念力的創新,成為廚電品牌產品提價的重要支撐。而產品概念力的重要來源在于經營用戶:

第一,建立IT、CT、DT為核心的用戶基礎數據信息及交互平臺。提供數據輸入輸出,數據分析,用戶交互工具和手段;
第二,構建用戶多緯度多渠道的交互平臺。讓用戶參與到產品的調研,開發,試用,反饋及推廣當中;
第三,實現用戶到合伙人的身份轉化。導入經營管理理念,把用戶按照合伙人機制來經營和管理,使之利益一體化,成果共享化工。

增長邏輯五:新品類的出現代替傳統產品,開辟藍海市場

毫無疑問,技術變革帶來將帶來產業格局的顛覆。諾基亞功能機的沒落就是最好的例子。又如豆漿機新物種,不僅能做一手好豆漿,而且免清洗,自己出漿,還能給你倒好。九陽給出的專業用語叫:自清洗、自出漿。

回歸于廚電行業,以灶具為例,從80年代的臺式灶,到90年代末的嵌入式灶問世,目前已經是嵌入式灶的天下,占比高達90%以上,臺式灶占比不足10%。而在00年代初期,這一比例剛好相反。

但這一格局在未來很長的一段時間內,還將持續發生變化,背后的推手則是壹串通服務的迅達品牌,于2016年3月26日在釣魚臺國賓館全球首發第一臺平板灶,兼有臺式灶的安裝方便,以及嵌入式灶的美觀,不可不謂重新發明灶具。

目前,平板灶已在市場上經過兩年的市場檢驗,也成了行業集體模仿的對象,但仍未有一家廚電品牌能夠模仿出類似的平板灶產品。

背后是迅達34年廚電核心科技的堅實支撐,為其構筑了深厚的技術壁壘,也由此贏得獨樹一幟的市場空間。

對于迅達而言,假以時日,將平板灶上升至品類戰略,由此替代傳統嵌入式灶、臺式灶,成為真正意義上的革命性新物種,并在價格體系上覆蓋中高定位符合主流人群定位,則將更大范圍打開平板灶的市場份額。


增長邏輯六:內部挖潛,推動產品模塊化和通用性,效率驅動和產品平臺型建設

通過內部挖潛得到增長是任何品牌獲得增長的重要手段,核心關鍵是效率驅動和產品平臺型建設。

主流廚電品牌對此行之有效的提升路徑:

1推動產品模塊化和通用性,降低生產成本,如通用煙機罩等

2對傳統生產線進行升級,引入自動化制造、信息化制造

3企業內部“計劃、采購、模具、生產、品質”等多個部門多方聯動,重點圍繞“訂單交付周期”、“庫存周轉率”、“生產效率”三個核心指標進行改善提升,從而實現“提質(質量)增效(效率)”。

此外,廚電行業主要原材料為不銹鋼、冷軋板、玻璃等,其價格波動將會直接影響廚電品牌產品成本,從而影響公司盈利能力。

對此,通過建立戰略供應商制度平臺,公司與供應商共同承擔原材料漲價時帶來的不利影響,將一定程度上有效轉移生產成本。

標簽:營銷策劃 品牌策劃 湯飛  

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